ある日のメニュー🍴 NO.1

　旬の筍で炊き込みご飯を作りました🎵　

　筍のシーズンは、炊き込みご飯率か増えます⤴️⤴️🍚⤴️⤴️🍚⤴️⤴️

　やっぱり、旬の物を入れた炊き込みご飯は、美味しい(o^-')b !

　おかずには、筍の煮物かなと、甘く煮込んだ干し椎茸や高野豆腐などと煮付けました。　

　炊き込みご飯と煮物の組み合わせで、茶色茶色してしまいますが、やっぱりテッパンですね～🍚🍙🍚🍙🍚

みんなで美味しくいただきました😋🍙

本日の、筍の炊き込みご飯

　米　・・・・・・・・・　四合　　

　雑穀(ｱﾏﾗﾝｻｽ ｷﾇｱ もちきび)適量

　筍　(下茹でしたもの)　　200g

　人参　・・・・・・・・　半本　

　しめじ　・・・・・・・　半房

　スナップエンドウ　・・　10個

　めんつゆ　・・・・・・　大さじ３

　塩　・・・・・・・・・　少々

　水　　ｼﾞｬｰの釜の目盛より少し少なめ　　　　　　　　　　　　

🌀分量、書いてみたけどだいたいこのくらいかな?と言うザックリとした分量なので、ｼﾞｬｰの釜に米 水 めんつゆを入れた後にサッと混ぜて味見をして、お好みで塩を少々。

味見の時、少し薄いかなと思うぐらいで丁度いいです。

　(いつも、目分量で作っているもので…)

🍚具材は冷蔵庫にあるお好みの野菜や、あれば鶏肉など入れるのもいいと思います。

🍀スナップエンドウなどの彩り野菜は、一緒に炊かず、下茹で又はレンジで加熱して、炊き込みご飯が炊き上がった時に入れると色があまり変わらず、キレイに仕上りますよ。

*️⃣我が家では、米を炊く時に雑穀(ｱﾏﾗﾝｻｽ ｷﾇｱ もちきび等)を入れています。

いつもは黒米も入れているので、ほんのり紫色したご飯に炊き上がるのですが、今回は炊き込みご飯を作ったので、入れてません。

筍と甘く煮込んだ干し椎茸の煮物

　筍　　・・・・・・・・・　200g　　　　

　人参　　・・・・・・・・　半本

　高野豆腐　・・・・・・・　二個

　スナップエンドウ　・・・　八莢

※干し椎茸　(事前に水で戻し戻し汁ごと

　　　　　　砂糖 しょう油等で煮込む)　

※の干し椎茸を甘く煮込んだ煮汁ごと 筍 

人参を入れ、中火で煮る。

水で戻した高野豆腐をさいの目にカット

して一緒に煮る。

仕上げに、電子レンジで加熱したスナッ

プエンドウを添えて出来上がり🎵

　とうふの減塩味噌汁

アマノフーズ  減塩 塩分25%カット なめらか とうふ　いつものおみそ汁シリーズ　　

中身をお椀に入れ熱湯を約150CC注いで出来上がり。

(忙しい主婦の✨見方✨ちょっと買置き　しておくと、とても便利( ´ー`)💕

しかも、具材がたっぷり。

おとうふも滑らかでフリースドライとは思えない美味しさ！！

更に減塩タイプなのに味に物足りなさを

感じられない美味しさです！！)

*️⃣どれも、目分量で作っていたり、手軽に出来るフリーズドライの商品も使っているので…、

余り参考にならないかも…(*´σｰ｀)💦

とにかく、味見をお忘れなく(*ﾟー^)❇️

旬の食材、美味しくいただいてみてください。

　では、また👋☺️